ปัจจุบันปัญหาขยะอาหาร ยังเป็นวิกฤตระดับโลก วันนี้เรามาแนะนำให้ทุกท่านรู้จักกับ “Too Good To Go” สตาร์ทอัปและแอปพลิเคชันที่เข้ามาปฏิวัติวงการอาหาร ด้วยแนวคิดที่เรียบง่าย คือเปลี่ยนอาหารที่กำลังจะถูกทิ้งให้เป็นมื้ออร่อยในราคาประหยัดค่ะ
หลักการของแอปนี้คือการเป็นสื่อกลางเชื่อมต่อระหว่างผู้บริโภค กับร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ คาเฟ่ รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีอาหารเหลือจากการจำหน่ายในแต่ละวัน แต่ยังเป็นอาหารที่สะอาด คุณภาพดี และปลอดภัย 100% แทนที่จะต้องเททิ้งไปอย่างน่าเสียดาย ร้านค้าจะนำอาหารเหล่านั้นมาจัดรวมกันเป็น ถุงสุ่ม หรือ Surprise Bag” แล้วนำมาปล่อยขายในราคาที่ถูกลงกว่าเดิมถึง 70-80% เลยค่ะ
📱 การใช้งานถูกออกแบบมาให้ง่ายสำหรับผู้บริโภค เพียงเปิดแอปพลิเคชันเพื่อดูแผนที่รอบตัวว่ามีร้านไหนเปิดขายถุงสุ่มบ้าง จากนั้นกดสั่งซื้อและชำระเงินล่วงหน้า โดยราคาเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 3–6 ดอลลาร์ แต่มีมูลค่าอาหารจริงข้างในสูงถึง 15–20 ดอลลาร์เลยทีเดียว ร้านค้าจะกำหนดช่วงเวลารับของ ส่วนใหญ่จะเป็นช่วงใกล้เวลาปิดร้าน หรือหลังหมดชั่วโมงเร่งด่วน ผู้ซื้อเพียงแค่เดินไปที่ร้าน โชว์ใบเสร็จในมือถือ แล้วรับอาหารกลับบ้านได้เลย
โมเดลธุรกิจของ Too Good To Go สร้างผลกระทบเชิงบวกในทุกมิติ หรือที่เรียกว่า Triple Win ค่ะ
- ผู้บริโภค ได้ทานอาหารอร่อยจากร้านโปรด หรือได้ลองชิมร้านใหม่ ๆ ในราคาที่สบายกระเป๋า
- ผู้ประกอบการ ลดต้นทุนจากการทิ้งวัตถุดิบ เปลี่ยนของที่ต้องทิ้งให้กลายเป็นรายได้ แม้จะไม่ได้กำไรเต็มเม็ดเต็มหน่วย แต่ก็ช่วยคืนทุนค่าวัตถุดิบ แถมยังเป็นช่องทางทำการตลาดให้คนรู้จักร้านมากขึ้นด้วย
- สิ่งแวดล้อม ทุก ๆ มื้ออาหารที่ถูกช่วยชีวิต เท่ากับการลดก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากกระบวนการผลิต การขนส่ง และการเน่าสลายของขยะอาหารในบ่อฝังกลบ
ปัจจุบัน Too Good To Go ประสบความสำเร็จอย่างท่วมท้นและขยายสาขาไปทั่วทั้งยุโรปและอเมริกาเหนือ ถือเป็นหนึ่งในต้นแบบของธุรกิจเศรษฐกิจหมุนเวียน ที่พิสูจน์ให้เห็นว่า การรักษ์โลกและการเซฟเงินในกระเป๋าสามารถเดินหน้าไปพร้อมกันได้อย่างลงตัวค่ะ
